是齋藤軒宇不是齋藤5席

双つの月が輝くピッツァ

雙月閃耀的披薩(Doppio mezzaluna pizza)

食戟的料理真的太廣泛了，很多種類的料理都是第一次做，披薩也是第一次做

做得不好算正常，成功就算LUCK!

高筋麵粉、酵母粉、鹽、砂糖混和，倒入溫水搓揉成團。

形成麵團後，加1大匙橄欖油揉勻，用力搓揉至麵團表面光滑。

把麵團塑成圓形，蓋上保鮮膜讓麵團發酵。

光滑的麵團摸起來手感不錯，發酵後就會UP~UP~UP~

牛肉時雨煮

薑去皮切絲，最好切得比牙籤還要細

味醂、醬油、米酒、砂糖煮沸

放入牛肉、薑絲，由於之後還要烤過所以燉煮1~2分鐘即可，熄火靜置10分鐘讓牛肉入味

4種乳酪，任何乳酪都可以，重點是4種乳酪的搭配比例，味道重的放少一點，味道淡的提高比例。

麵團桿平成圓形，一半放上牛肉時雨煮、乳酪、蔥

另一半放上4種乳酪撒上黑胡椒，我選用的是莫札瑞拉、Camembert、帕瑪森乳酪、藍紋乳酪，比例是4：2：1.5：1

放進遇熱好的烤箱以220度烤10分鐘

出爐分切

牛肉時雨煮吃起來不會偏甜，帶有薑的溫和辣味

起司的部分嘗得出帕瑪森的鹹香、藍紋乳酪的風味

市面上賣得披薩大部分皮都太厚了，光吃披薩皮就飽了，自己做薄餅披薩，餡料可以放多一點，這一整盤我一人全吃光光

滿分5顆星

創意：3.7顆星

外觀：3.8

味道：3.7

平均綜合分數:3.73顆星

至於分數為何高不過叡山，就請看試吃影片吧

試吃評比影片Enter