中華一番！
三蛋燒賣
皮蛋的蛋白和蔥切碎備用
把麵粉+鹽+水混合用筷子不停攪拌成麵糰，再把雞蛋混進去
搓成細長條，切成小粒擀成很薄的麵皮
擀好以後在麵皮邊上押出荷葉邊
先放上肉餡(豬絞肉、蔥末、鹽、胡椒充分攪拌均勻)，然後加上魚卵再放一層肉餡，最後用虎口捏緊成型
現在不是螃蟹的產季，而且解鐵棒的題目是用3種蛋，也沒說一定要用哪種蛋
最後在上面放上皮蛋，放入蒸籠以大火蒸10分鐘即可
燒賣薄薄的皮透出魚卵的橘黃色，一口咬下去可以嘗到魚卵顆粒的口感，由於沒有皮蛋的蛋黃，所以不會有那混濁的味道， 沾不沾醬油都很好吃
滿分5顆星
創意：3.8
外觀：3.7
味道：3.8
平均綜合分數:3.76顆星
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