是齋藤軒宇不是齋藤5席

きのこのミルフィーユ～デュクセルを挟んで～

香菇千層派~夾法式蘑菇泥~

香菇切片，放進鍋中以小火低溫慢慢煮熟

派皮上面鋪一張烘焙紙用烤盤一類的東西壓著放進烤箱烤

上面沒壓東西烤好後派皮會澎起來

核桃放進塑膠袋以擀麵棍壓碎

紅蔥頭、大蒜切碎炒香，再加入切碎的香菇、核桃

加入白酒、鮮奶油、高湯、黑胡椒、檸檬汁調味

別說弄不到蟻酸，就算弄得到我也不會加那種奇怪的東西

派皮切半抹上蘑菇泥，一層一層的疊起來

這麼多層只有中間有蘑菇泥，這能叫千層酥嗎?這是作畫失誤吧

※食戟30單行本附錄的食譜是讓派皮澎起來，2片酥皮夾蘑菇泥，可是實際做起來派皮會中間高邊緣低，不可能那麼平整，用刀修整澎起的派皮會碎裂

放上香菇，再以黑松露做點綴就完成了

派皮吃起來鬆軟酥脆，蘑菇泥鹹中帶著微微的酸味可促進食慾，油封的香菇保留著香菇的鮮味，黑松露的香氣有畫龍點睛的效果

醬汁是用紅酒做成的，帶著葡萄的味道，派皮沾著甜甜的醬汁非常好吃(應該多做一點才對)

滿分5顆星

創意：4

外觀：4

味道：4

平均綜合分數:4顆星

香菇千層派試吃影片連結

啊~那個主菜咧

別跟我說主菜，之前的鬼父篇我還能忍，最近的深夜料理人我真的不能忍，所以我懶得寫了

加上我上一篇第一次替 米特奧拉 黏土人做模型背景，在Twitter上居然有人喜歡、轉推

我操，我是第一次做模型背景耶，雖然食戟料理各位也吃不到，但是模型也看不到實物啊

同樣是照片為什麼模型就比較受歡迎 (ﾒ-＿-)凸