打完哥布林就是要吃烤肋排啊!不然要吃啥?
ゴブリンスレイヤー
我猜這應該是豬肋排,雖然台灣沒豬瘟,不過領到年終的我決定用高級的法式小羊排
這道菜出現在劇中的各個餐桌上
將馬鈴薯、胡蘿蔔切成橄欖狀
水稍微淹過食材,加入奶油、糖、鹽燉煮
法式小羊排一份(這肥厚的油脂真動人)
撒上鹽 、 黑胡椒下鍋將表面煎熟,再送進烤箱烤
鍋中放入紅酒、葡萄酒醋、藍莓煮成醬汁,最後再加鹽和黑胡椒調味
烤好後沿骨頭分切(這金黃色的色澤真讓人凍未條)
放上配菜,淋上醬汁就完成了
小羊排非常鮮嫩多汁,單純用鹽和黑胡椒調味可享受羊肉本身的美味,雖然還是有點腥膻味,不過味道不會太重,莓果醬汁的酸味可以緩解油膩
小羊排油脂豐富,最近氣溫較低冷了油脂容易凝結所以要趁熱吃,真的冷了就再用鑄鐵鍋稍微烤一下一樣美味(幸好選了羊肋排,豬的脂肪不比羊的美味,豬的脂肪吃多了我可是會吐的)
烤法式小羊排佐莓果醬汁
滿分五顆星
創意:3
外觀:3.5
味道:3.9(因為法式小羊排夠鮮嫩)
平均綜合分數:3.46顆星
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