薙切えりな的義大利龍蝦方餃
漫畫沒有講解如何料理，所以我參考地獄廚神的食譜，本來應該用小龍蝦也就是螯蝦，我直接將它升級成波士頓龍蝦，用更高級的食材來展現橫綱級的美味
龍蝦去腸泥，先蒸3~5分鐘，別蒸太久避免變老
取出蝦肉
蝦殼、胡蘿蔔、芹菜、洋蔥下鍋炒，加入茴香酒
酒精揮發後倒入高湯燉煮
龍蝦肉切塊加入馬仕卡彭起司、胡椒、鹽、香料、檸檬汁混和
內餡用兩塊餃子皮包起來
邊緣用叉子壓緊弄出摺痕
下鍋煮2分鐘左右
PS.由於內餡已是熟的，所以不須煮太久，煮太久麵皮軟爛口感會變差
淋上湯汁，擺盤就完成了
內餡是龍蝦肉的鮮味和馬仕卡彭起司的風味，餃子皮有彈性，湯汁有龍蝦殼熬煮的濃郁滋味
搭配白酒還挺合的，算是一道挺不錯的料理
滿分5顆星
創意：3.7
外觀：3.5
味道：3.8
平均綜合分數:3.66顆星
至於是否真有橫綱級的美味就請看試吃影片吧
不到10顆餃子，這一餐算起來也要500大洋，雖然好吃但實在是太傷荷包了
別再搞食戟了，畢竟漫畫都爛了
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