漢尼拔的燉牛肉
這道燉牛肉改良自FEEDING HANNIBAL食譜
不知道誰是漢尼拔？說人魔大家應該就知道了吧
芹菜 、洋蔥 、紅蘿蔔切丁
帶骨牛肉撒上鹽、黑胡椒、麵粉
下鍋煎成褐色，起鍋備用
用奶油將芹菜 、洋蔥 、紅蘿蔔炒過，加入白酒去漬
放入高湯、牛肉、切塊番茄、香料，蓋上鍋蓋用小火燉煮一小時
註：原版食譜是將荷蘭鍋放入烤箱烤
盛盤搭配番紅花飯就完成了
帶骨燉牛肉比一般的燉牛肉味道更豐富而有層次，濃郁的味道一入口就帶來衝擊性的美味，搭配清新的番紅花飯非常好吃
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