由於上一篇做了荷蘭醬，假日所幸做了班尼迪克蛋當早餐
食戟的料理我向來只做一次，除非失敗才會做第2次(重做的大概只有3道吧)，不然就是材料有剩
薙切えりな 的班尼迪克蛋是我唯一做超過10次的，原因當然是太美味了
作法請參考下方連結
這個是我做的最完美的一次，完成時當然是立刻拍照紀錄，重現度99%，應該有99%吧
鵪鶉鑲餡 燉飯與蛋 2次實作，重現度87%，2次元轉3次元真的不能再高了
總而言之，熟能生巧，重點在於水波蛋要做得漂亮
說到班尼迪克蛋，之前曾到一家貝果專賣店(有提供Brunch的那家)點了一道來吃
當時特地挑平常日人少的時候去，點完餐後居然10分鐘就上菜了
我從荷蘭醬-煎培根-水波蛋全做，最快也要30分鐘
其實也不是不可能，開店前先做好荷蘭醬冷藏備用，客人上門再煎培根和水波蛋就行了
怎知那醬汁吃進嘴裡卻和自己做得完全不同，味道很淡，吃完第一個還覺得不錯，第二個吃幾口就膩了，因為它完全沒有荷蘭醬該有的酸味，所以一下就膩了
班尼迪克蛋我向來都一次做2個，每次吃完都意猶未盡，還想再來一個
那醬汁可能是工廠製作的現成醬汁，畢竟開門做生意講求的是速度和方便，雖然不好苛責，但其實我可以等的
(我討厭吃完豐盛早點後還要事後收拾)
倘若我給自己做的打4顆星，那道班尼迪克蛋頂多 2顆星
某家連鎖咖啡店則是端出全熟的水波蛋
在台灣若想要吃一道班尼迪克蛋，各位還是自己動手做吧
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