新戸緋沙子 的甲魚漢堡全世界吃過大概沒幾位
(感謝01網友更正)
因為嫌麻煩買了已處理好的甲魚，沒想到收到的甲魚被破甲了
本來還想用鱉甲擺盤
藥房買的中藥，直接跟老闆說要燉甲魚的就行了
先取下漢堡排要用的肉，將剩下的甲魚肉和老薑片、藥包放入鍋內，加紹興酒、水醃過材料，待燉煮完成，加點鹽即可。
PS.甲魚肉沒有很多，如果你甲魚買得不夠多，可以加雞肉或排骨一起燉，用紹興酒燉出來的湯會比米酒濃
甲魚肉剁成絞肉，以6:4的比例混和豬絞肉做成漢堡排
撒上黑胡椒、鹽，下鍋煎熟
肉排起鍋後，煎鍋加入甲魚湯+太白粉水做成芡汁
嫩薑切絲
蒸好的刈包塗上奶油
放入萵苣、薑絲、甲魚肉排，淋上芡汁
スッポンのハンバーガー
創意：3.3
外觀：3.3
味道：3.2
平均綜合分數:3.26
這道料理主要是品嚐它的口感
刈包有一般麵包沒有的彈性，甲魚排口感不錯
市面賣的漢堡排比較紮實，吃起來比較硬(因為會加食品黏著劑)，用絞肉自製的漢堡排比較鬆軟，甲魚排介於這2者之間
甲魚排吃起來不油膩，卻沒有衝擊性的美味
葉山的皮塔餅漢堡味道重，酸菜可以促進食慾緩解油膩，肉排和酸菜相輔相成，非常好吃
萌萌的秘書子好可愛
要攻陷龜斯拉，你需要葉山的皮塔餅漢堡，食譜請點下方日文連結，不用謝我了
秘書子在2年前就已被我攻陷了
最近Loco Moco丼、鰻魚Matelote、甲魚漢堡都沒什麼難度，只是生鰻魚和甲魚比較難買而已
味道評分都只有中間值，本來就沒什麼興趣，不然我早做了，鰻魚Matelote的外觀更是….
(味道還不錯就是了)
最新的215期又是鰻魚，還是慎選料理別每道都做
雖然本身並沒有磨練技術的意思，但有點難度又好吃，做2次元料理才有意義啊
算了，食戟就先丟一邊，近期就會收到INORI的超貴畫集
我要去研究一下能配合王冠的料理，大吃一頓後再欣賞美美的畫集，心靈和口腹一起滿足
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