是齋藤軒宇不是齋藤5席

さらりと頂く冷やし茶漬け

冷茶泡飯

不用我說最近的天氣真是熱爆了，就來試試衛宮家的冷茶泡飯吧

食譜：衛宮家今天的餐桌風景

作者： TAa, TYPE-MOON 

出版社：台灣角川

先用紙巾輕輕擦拭昆布表面，去除髒污和沙粒，用水泡一個晚上

用中火煮昆布快煮沸時撈出，加冷水降溫放入柴魚繼續煮，撈出柴魚後加入[味醂+醬油各一小匙]煮沸後放涼，也可加入冰塊降溫

PS.昆布和柴魚都必須用中火煮，在快沸騰時撈出，避免煮出雜味或腥味

鮭魚用黑胡椒和鹽調味，用烤箱烤熟後弄碎魚肉

小黃瓜切片泡鹽水，再用開水沖洗瀝乾水分

白芝麻磨碎再混和味噌+一小匙味醂(動畫中雖然沒畫面，不過有提到這道菜)

昆布鋪在大碗上，放入牡蠣+少許米酒，蒸籠水滾後進蒸籠以中火蒸5分鐘左右

貓咪圖案的碗盛飯放上小黃瓜和鮭魚碎肉

昆布、嫩生薑切絲，放上芝麻味噌 ，至於那個茗荷 (又稱蘘荷)從沒看過有在賣

冰涼的高湯充滿著昆布的鮮味，芝麻味噌就像台灣的豆腐乳一樣，卻多了芝麻的香氣

整道料理吃起來很清淡，適合苦夏疲勞或生病沒胃口的人

台式的涼拌小菜雖然很開胃，不過有些會加辣椒、醬油、大蒜所以味道較重，對於因夏季腸胃虛弱的人就不太適合

(夏季流感或腸病毒肆虐真的慘，然後另一半不要在那邊玩手機遊戲或看世足賽，我可沒在說哪位朋友的老公喔 )

滿分5顆星

創意：3

外觀：3

味道：3.5

平均綜合分數:3.16顆星

蒸牡蠣的甘甜中帶著些微的昆布鮮味

為何追加了這道蒸牡蠣？因為吃牡蠣可以補充鋅，加上凜晚上的要求

不論是按摩還是補魔請務必讓小的來ლ(´ڡ`ლ)